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枸杞泡水有啥好?你可别吃错了

发布时间:2017/12/14

  枸杞,是一种存在历史悠久,在广大群众眼中具有神秘功能的神奇食材。
  据堂主不完全统计,我听过的功效就有明目、壮阳、补血、长寿、降血脂、养肝、润肺止咳、治头晕、治目眩、治咳嗽……
  啧,怪不得人到中年就得用它「补一补」!
  不过,从科学上讲,枸杞到底有没有那么神奇?
  枸杞的主要营养
  枸杞的营养确实不含糊。 它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒,还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。
  所以,用枸杞当零食,比起吃饼干、薯片、泡面、辣条……确实要健康得多。
  超市里枸杞的种类还真不是一般的多,至于营养,差别根本不大,只要是靠谱的都可以。
  据说枸杞可以明目、补血……
  据说的东西简直太多了,我们就拿常见的几个来分析:
  说它明目,可能是因为它含有比较多的维生素 A 和叶黄素;
  至于补血,常解释的说法就是它富含铁;
  其它功效一般是从多糖和黄酮上去解释。
  就先不说这些有益的成分能发挥的作用十分有限了,单靠吃枸杞又能吃进去多少呢?
  而且,这些成分实在不稀罕,多吃点水果蔬菜也是一样的。
  总之,喜欢吃就吃,至于神奇功效,就别太放在心上了。
  枸杞真的有染色的吗?
  为了迎合这个看脸的市场,卖家常常会对枸杞的颜色进行一定的处理。
  最常见的处理方法就是硫磺熏蒸了,如果二氧化硫残留量合格,也就没什么问题。
  至于其它染色方法,比如白矾或其它水处理,不管理论上是否合法、合理,现实中都可能是存在的。
  至于怎么从外观上鉴别,其实并没有办法,你知道如何破解的方法,商家同样也会知道,从而继续想办法骗住你的。
  要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞,建议简单粗暴点——去正规超市。

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